Almadraba - tradición milenaria de pasca de atún

La route du thon - une expérience gastronomique inoubliable

La pêche au thon à Conil a une longue histoire qui remonte à l'époque des Phéniciens, il y a plus de 3 000 ans. La méthode de pêche traditionnelle, appelée La Almadraba, est encore utilisée aujourd'hui : les poissons, qui peuvent peser jusqu'à 500 kg, se perdent dans un labyrinthe de filets de plus en plus étroit, sont entourés par les pêcheurs, puis harponnés.

Un spectacle sanglant qui dure environ 4 semaines chaque année, de fin avril à fin mai.

Pendant cette période se déroule également l'événement gastronomique "Ruta del Atún de Almadraba" : les restaurants de Conil servent les meilleures spécialités de thon (https://www.facebook.com/RutadelAtundeAlmadraba / https://www.guiadecadiz.com/es/agenda/abril/2022/xxv-ruta-gastronomica-del-atun-conil-2022).

Le centre culturel et d'interprétation de La Chanca est également à ne pas manquer. Construite sur l'ancien site de l'usine de thon du XVIe siècle, La Chanca documente ce qui est probablement la pièce la plus importante de l'histoire culturelle de cette ville.

La Chanca, adresse : C/Almadraba s/n, (sur la place de Santa Catalina, entrée à droite de l'église), www.lachancaconil.es.

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